|
|
Gegratineerde Bloemkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. bloemkool in grote rozen
zout
3 el. olijfolie
250 gr. kastanjechampignons, in plakjes
6 gedroogde tomaatjes op olie, in reepjes
12 groene olijven met piment, in plakjes
1 dl. tomatensap
2 el. peterselie, fijngehakt
250 gr. abdijkaas, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*C.
Kook de bloemkool in een pan met ruim water met zout in ca. 10 min. beetgaar.
Verhit de olie in een wok en bak de champignons op hoog vuur in ca. 4 min. mooi bruin.
Schep de tomaatjes, olijven en tomatensap erdoor en laat ca. 3 min. zachtjes sudderen.
Vet de ovenschaal in. Giet de bloemkool af en leg hem in de ovenschaal.
Verdeel het champignonmengsel erover.
Strooi de peterselie erover en leg de abdijkaas erop. Laat de bloemkoolschotel in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar worden.
|
|
|